خورش گوجه سبز
خورش گوجه سبز مواد لازم: گوشت ۳۰۰ گرم، گوجه سبز ۲۰۰-۱۰۰ گرم حسب ذائقه و ترشی گوجهها، نعنا و جعفری ۲۰۰ گرم، پیاز متوسط ۱ عدد، روغن و فلفل و زردچوبه و نمک به مقدار لازم. طرز تهیه: گوشت خرد شده را به همراه پیاز…
خورش کنگر
خورش کنگر مواد لازم: گوشت ۳۰۰ گرم، کنگر ۵۰۰ گرم، نعنا و جعفری ۲۰۰ گرم، پیاز 1 عدد، روغن، فلفل و زردچوبه، آبغوره یا آبلیمو و نمک به مقدار لازم طرز تهیه: گوشت خرد شده را به همراه پیاز در روغن کمی تفت دهید تا…
خورش لوبیا سبز
مواد لازم: لوبیا سبز خرد شده ۲ لیوان، لپه نصف لیوان، پیاز متوسط 1 عدد، گوجه فرنگی ۳ عدد، روغن کنجد یا زیتون ۳-۴ قاشق غذاخوری، آبغوره ۴-۵ قاشق غذاخوری، ادویه خورشی ۱ قاشق چای خوری، دارچین، زیره و زعفران از هر کدام نصف قاشق…
خورش گوجه فرنگی
مواد لازم: گوجه فرنگی رسیده ۱ کیلوگرم، سیر متوسط ۶-۸ حبه، نعناع خشک ۲ قاشق مرباخوری، روغن زیتون یا کنجد ۵ قاشق غذاخوری، نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا گوجه فرنگی ها را در ظرفی بچینید و روی آنها آب جوش بریزید…
خورش قورمه سبزی
مواد لازم: گردوی چرخ شده ۱ لیوان، پیاز کوچک 1 عدد، رب انار ۱ قاشق غذاخوری، شیره انگور یا عسل ۳ قاشق غذاخوری سرصاف، روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری، نمک، دارچین و زعفران از هر کدام نصف قاشق چای خوری طرز تهیه: بتدا گردو آسیاب…
خورش کدو مسما
مواد لازم: گوشت گوسفند ۲۵۰ گرم، کدو خورشی ۵ عدد، پیاز متوسط 1 عدد، روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری، نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم، غوره تازه یا آبغوره یا آبلیمو به عنوان چاشنی طرز تهیه: . پیاز و گوشت را خرد کنید…
خورش کرفس
مواد لازم: لوبیا قرمز ۱ لیوان، گوشت گوسفند ۲۵۰ گرم، کرفس خرد شده ۴-۵ لیوان، سبزی خرد شده شامل نعناع، جعفری و اسفناج ۱ کیلوگرم، پیاز متوسط 1 عدد، آبغوره یا گرد غوره به میزان دلخواه، روغن زیتون ۶ تا ۷ قاشق غذاخوری، نمک و…
