دسته: انواع سکنجبین و ماءالشعیر

مواد لازم: جو پوست کنده ۱۰۰ گرم، آب۱/۵-۲ لیتر. طرز تهیه: جو پوست کنده و آب را در ظرفی ریخته و بگذارید با شعله ملایم بجوشد تا جو بشکفد ولی زیاد له نشود و لعاب نیاندازد. سپس آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید…

مواد لازم: سرکه دو واحد، عسل پنج واحد، آب چهار واحد یا آن قدر که لازم باشد با توجه به غلظتی که مورد نظر است. طرز تهیه: ابتدا هر سه جزء را مخلوط کرده بجوشانید و کف آن را بگیرید تا به یک چهارم برسد…